オモコロみくのしんカレーをアレンジして作ってみた。

けんすいまにあの生活

どうも

オモコロチャンネル大好きマンです

今日はオモコロチャンネル非定期メンバーのみくのしんさんのカレーレシピを

アレンジして

絶品カレーを作っていきたいと思います。

ベースはオモコロチャンネルのこの動画に出てくるカレーが

ベースなので

まだ見てない方はぜひ

見てみてください。化学調味料一切なしのガチうまです。

https://youtu.be/eyfPyKkRxv4

早速調理するぜぇ!料理工程1

用意するもの

【材料編】

  • 玉ねぎ2個
  • 生姜 大きめのサイズ1〜1.5個
  • ニンニク 3片
  • オリーブオイル45ml 大さじ3
  • タコ(本編ではイカ)2杯 400〜500g 2匹
  • エビ 10尾
  • ホールトマト缶(※カットトマト缶と間違わないように)
  • ココナッツミルク(これなかなか手に入らない)
  • 料理酒
  • 片栗粉
  • コンソメ
  • ターメリック
  • チリペッパーorカイエンペッパー
  • パプリカパウダー
  • 胡椒
  • その他お好みでスパイス

器具編

  • 深鍋
  • フードプロセッサー(おすすめ)
  • ボール
  • お玉

さて具材と器具が揃ったら

料理工程1.

まずはエビの背腸をとります。タコと一緒にボールに入れて”料理酒”と”片栗粉”で洗います(?)

なんかね本編ではエビだけ洗ってたんやけど

一緒にやった方がうまみが出るような気がしたので

一緒に洗います。

料理酒と片栗粉で洗ったら捨て、また入れて洗って捨てて3回繰り返して

最後に塩と胡椒で味付け

冷蔵庫で冷やします。

鍋に火をかけていくぜ 料理工程2

料理工程2

生姜、ニンニクをフードプロセッサーにかけます。

フードプロセッサーが無い方は

みじん切りにします

オリーブオイルを45ml

生姜とニンニクで炒めます。

良い香りがしてきたら

フードプロセッサーでみじん切りした玉ねぎを入れます。

良い感じに狐色になったら

トマト缶投入ぅ〜(間違えてココナッツ先に入れた)

意外と量があるので

グツグツ言うまで火にかけます

ココナッツ投入〜

ふたたび温まったら

水400ml 投入〜

さらに

ここでコンソメを10g入れます。

カイエンペッパー

ターメリック

パプリカパウダーを入れます。

その他お好みで

スパイスを入れます。

僕はこのカレー5回くらい作ってるんですが

毎回違う調味料をと思ってたら

こんなに増えました笑

最後に!料理工程3

さて最後に1番はじめに作ったイカとエビを入れて

少なくね?笑

15分ほど煮込んだら

完成

感想

うーとね

これね

飽きないんですよね

不思議なことに

なんか味が

旨みの幅が広くて

飽きが全く来ないと言うか

とっても

美味しくて

ビビりました。

はい。

ということで工程は多いのですが

慣れたらチャチャっと30分ほどで

作れちゃうので

ぜひやってみてね

ここまで見てくれてありがとう!

また次回の記事もお楽しみにー

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